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ETIQUETA À MESA |
Entre pratos e talheres.
Você está no time daqueles que esperam alguém iniciar a refeição para depois imitar? Parece que inventaram determinados alimentos para criar vexame na mesa. Mas tenha calma: você não precisa se sentir um cirurgião com tantas ferramentas à sua frente. Não se deixe intimidar. Confira as dicas a seguir. Serão úteis para você saborear determinados pratos em bares, restaurantes, recepções e eventos sem qualquer constrangimento.
Como comer e cortar alguns alimentos
Folhas verdes grandes - Espinafre, alface e outras verduras inteiras não devem ser cortadas. O correto é dobrá-las com a ajuda da faca e do garfo.
Espaguete - Não há outra maneira de comer senão enrolando a massa no garfo, rente ao prato, para absorver bem o molho. Nem pense em cortar o macarrão!
Milho verde cozido - Existem espetos próprios para encaixar nas laterais da espiga. Assim, come-se comodamente, sem sujar as mãos.
Carnes com ossos - Costela de porco e de cordeiro e asa de frango são alguns exemplos. Sempre que possível, tente comê-las usando os talheres, mas de outra forma não há constrangimento algum em usar as mãos.
Frutas servidas na casca - Melão, mamão e melancia vêm geralmente em fatias, com a casca. Use o garfo e a faca para separar a polpa e vá cortando a fruta em pequenos pedaços conforme for comendo.
Importante
Quando o alimento servido for do tipo que suja as mãos, a lavanda deve estar à mesa. É uma porção de água morna aromatizada com limão e colocada em pequenas tigelas. Serve para lavar a ponta dos dedos.
Outras dicas úteis
Não faça
- Picar todos os alimentos para depois comê-los só com o garfo ou colher, lembre-se que você não está num boteco;
- Não beber a água, ou o vinho todo de uma vez;
- Não se debruce sobre o prato, leve o garfo até a sua boca;
- Se houver uma comida de que você não gosta ou não quer se arriscar, não a recuse; sirva-se de uma porção mínima, coma o que puder e deixe o resto no prato;
- Não fale alto demais e jamais dê risadas escandalosas, principalmente quando estiver com comida na boca;
Que vontade de fumar!
Se for possível, não fume, mesmo que a dona da casa coloque cinzeiros e cigarros à mesa. Os que não fumam, com certeza não irão gostar da sua idéia. Mas, em restaurantes, há lugares para fumantes.
Fonte: Etiqueta Sem Frescura, por Claudia Matarazzo (divulgação)
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